Tempura Asakusa SAKURA

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Concept

コンセプト

メニューは海鮮が含まれたSAKURAおまかせと野菜のおまかせの2種類のみ、他のメニューはございません。
カウンター10席での一斉スタート。

予約できる時間は1日6回。
お昼は12:00、13:00、14:00、
夜は17:00、18:00、19:00
※お席に空きがあれば予約無しでのご来店も大丈夫です

食事の始まりは全員での乾杯から。
全員の時間を揃えて一斉に食事を開始する事でできる他のお店にはない演出があり、天ぷらを最大限に楽しめるようなストーリーになっています。

そのためにも予約の10分前には7階のエレベーターホールにお越しください。

席は1時間毎の入れ替え制のため、コースは50分での提供です。
浅草へのお出かけと組み合わせて、短い時間でもしっかり楽しんでいただける内容です。
5〜10分毎に天ぷら2〜3種が提供されます。
食事の量は食べ歩きの邪魔にならない程よい量で。
ぜひ揚げたての天ぷらをお楽しみください。

Commitment

こだわり

天ぷらへのこだわり。
食事は小麦粉を一切使わない完全なグルテンフリー。小麦の代わりに米粉を使う事によって、軽い食感の他とは違うサクサクの天ぷらに仕上げています。
また、特殊な揚げ方により衣には通常の半分程度しか油を吸わせません。このため、とてもヘルシーで美味しい特別な天ぷらとなっています。油は香りの良い白胡麻油や菜種油などを独自にブレンドした植物性の油を使用。
当店ではお肉は使わず、お酒のグラスを使い分けているムスリムフレンドリーなお店ですので、そうしたご友人ともご利用いただけます。

※天つゆにはごく少量ですが小麦粉が含まれています。アレルギーのある方は天ぷらはお塩でお楽しみください。
※Ḥarāl認証ではありません。ムスリムフレンドリーの認証は申請中です(2024年5月)

Philosophy

哲学

春になると桜の木の下に皆んなで集まってご飯を食べたりお酒を飲んだりする「お花見」。
Tempura Asakusa SAKURAは、一年中楽しいお花見の文化を提供できるお店でありたいと思っています。

ここで少し私の思い出話です。
私が小学生の頃、母親に連れられてヨーロッパに旅行に行きました。この旅行で最も思い出に残っているお店は、スペインの田舎の、ごく普通の小さなスペイン料理店です。

まだスマホもない頃、スペイン語のメニューが読めない私たちにそのお店のシェフは形態模写でその料理が豚なのか、鳥なのかを教えてくれました。
私たちはその様子にお腹を抱えて笑いながら、店内にいた地元のお客さんとのコミニュケーションや食事を楽しみました。
そうした「美味しい」と「楽しい」の瞬間を。
Tempura Asakusa SAKURAにご来店いただいた皆さまの記憶に残る楽しい時間が提供できたら。それが私たちの最高の願いです。
ただ食事を楽しむだけではなく、エモーショナルな一瞬を。

代表取締役 飯田岳大

Store information

店舗情報

店舗情報

Tempura Asakusa SAKURA

住所

東京都台東区雷門2丁目18-16
THE CITY 浅草雷門7F

電話番号

03-6284-7307

営業時間

12時〜15時
17時〜20時

定休日

日曜日

アクセス

銀座線「浅草駅」2番出口徒歩1分
都営浅草線「浅草駅 」A4出口正面

Reviews

Google口コミ

love love
love love
2024-05-21
浅草の駅前の新しくできた天ぷら屋さんのレセプションに行きました。 A4出口から0秒と素敵な立地 🍽️海鮮と野菜のお任せコース 日本酒ペアリングです メニューは ・豆腐3種食べ比べ、 ・天ぷら アスパラガス、長芋、レンコン こんにゃく、まいたけ、大葉 ・ゆずシャーベット 天ぷら ・ペコロスしいたけ、にんじん ・海老、いとよりイワシ、イカのスモーク ・特製卵かけご飯 素晴らしかったです。 一品一品丁寧に揚げたての天ぷらがとにかく美味しい。特に旬の野菜を使用したメニューが感動ものです。グルテンフリーのオプションもあり、安心して楽しました。 TKGご飯も絶品で、日本酒とのペアリングも最高✨酵素ドリンクのもgoodでした 大満足のマリアージュ。 和食を楽しむならまた是非訪れたいお店です😃
hitomi s.
hitomi s.
2024-05-16
浅草で隠れ家のような天ぷら屋さんを探してる方にオススメです! 天井からの桜にお席はカウンターだけ。 外は人混みの浅草とは思えない落ち着いた店内でした。 KAZUMI店長が、笑顔で食材を一品ずつ丁寧に説明していただけるので、友人と食事を楽しめました。 私はこちらをオーダーしました。 SAKURAのおまかせコース (車海老を含む海鮮3種・旬野菜7種の天ぷら) +ハーフペアリング 一品ずつお酒をペアリング、米粉の衣も初めてなのでワクワクしました。 江戸前の天ぷらのようなしっかりした衣ではなく素揚げのような薄い衣なので、翌朝も胃がもたれなったのには驚きました。 器を見るのも楽しくて、写真もつい撮りたくなっちゃいます。 乾杯を他のお客さんとしたり(海外からの旅行者の方と心が通じ合う瞬間でした!!)、食材のスモークの演出まで、常にカウンター越しのスタッフさんとお話をしながらなので、あっっっという間の時間でした。 KAZUMI店長にスタッフの皆さま、おもてなしいただき楽しい時間をありがとうございました!!
クレープ保育園
クレープ保育園
2024-05-13
店内でお花見ができるというコンセプトが面白く、乾杯の発声など他のお客さんと盛り上がることができて、とても楽しかったです。また、米粉の天ぷらは初めていただきましたが、とても美味しかったです。
Robert Lee
Robert Lee
2024-05-11
Great tempura place, maybe the best tempura I have ever had. Quite different from the typical tempura. The food was light and crispy; it did not feel heavy at all. The service was a bit too fast. What was supposed to be 50 minutes was finished in 20 minutes. And I did not particularly enjoy the theatrics ( toast, clap, etc). Overall worth the experience
Agnieszka Oktaba
Agnieszka Oktaba
2024-05-06
The most amazing tempura experience! The food was mind blowing and the complementary sake was best i have ever tried! Everyone was so friendly - Kazumi and Tina explained everything and were extremely helpful ❤️❤️ it was our favourite meal during our trip to Japan! Definitely will be coming back next time we are here!! 10/10
Sixten Mart Private Limited
Sixten Mart Private Limited
2024-05-02
Wow
Pier Luca Conio (Defendo)
Pier Luca Conio (Defendo)
2024-05-01
Cibo buonissimo e personale estremamente cordiale e simpatico, parlano anche un buon inglese! (Tasty food and super friendly staff, they also speek good english!) Ciao e grazie! (Bye and thanks)
Efthimios E.
Efthimios E.
2024-04-30
Alles super und sogar glutenfrei
ぷんた
ぷんた
2024-04-29
・豆腐3種の食べ比べ ⏩豆乳の豆腐は チーズのようなコクがあり❤️ あっさりとした胡麻豆腐は ゴマ感しっかりめ🩷 湯葉は醤油ベースの ジュレと一緒にいただきます🩷 ペアリング🍶風の森 👉フルーティーな香りがたまらん 爽やかな日本酒と共に✨ ・蓮根、蒟蒻、いとより鯛 ⏩まず衣に驚く🫢 衣には小麦粉を使わず 米粉をベースとした 7大アレルゲンに対応した 天ぷら粉を使用らしいんだけど🫢 とーにーかーくー さくさく過ぎるのよ‼️‼️ すっごい軽い‼️ 薄付きなのもあるけど ほんとに重たくない😳 冷めても触らぬ食感なのよ😳 天ぷらどれも 今後は米粉にすべきじゃない🫢⁉︎ って思うくらい ほんとに美味しい😋 蓮根は甘みがめちゃくちゃ 強かったの🩷 蒟蒻の天ぷらは お初かもしれぬ🙈 いとより鯛はフワッフワ🩷 天ぷらのクオリティ 本当に高いわ‼️ 🍶会津娘+酵素ドリンク 👉果実の甘味がふんわりと 爽やかな日本酒と共に✨ ・椎茸、ペコロス、千住ネギ ⏩千住ネギが 甘すぎて驚いた🙈🩷 辛み全くなく シャキシャキ感は残しつつ 抹茶塩と相性抜群🤤 ペコロスも 甘みと旨みがしっかり🩷 やっぱ衣がうますぎて 永遠に食べられそうだわ🙈 椎茸はぷっくり そしてジューシー✨ トリュフ塩の香り たまらんわ💕 初めて天ぷら食べる外国の方 感動する気がするわ🥺 🍶獺祭 👉今や1番知られてるんじゃ ないかってくらい甘くて飲みやすい日本酒と共に✨ ・人参のかき揚げ、厚切りさつまいも ⏩スナック菓子のような 感覚で食べれる 細切りのにんじんが🥕 旨すぎて飛べそうやった🦅 甘くて 軽くて サックサク❗️ これさ スナック菓子で 販売したら絶対売れるレベル😳 しかもね その下の 分厚いさつまいも🍠 ホクホクで🤤 紅あづまは 先に燻してから天ぷらに することで甘みが増してる💕 天ぷらの中でも さつまいも🍠は 私の中で上位なんよね💕 🍶 稲とアガベ 👉酸味とフルーティーさが バランスの良いどぶろくと共に✨ ・柚子シャーベット ⏩箸休めのシャーベット💕 この爽やかさがたまらんわ❤️ ・海老、アスパラガス、いか ⏩アスパラガスは 甘みと食感重視✨ イカの天ぷらも 大好き❤️ 海鮮の天ぷらって 贅沢な気分になる🙈❤️ 海老は通常のと スモークしたので食べ比べ❤️ そのままでも十分 プリプリで美味しいのに 竹炭を混ぜた米粉で あげてる方は香りが増して おいしーーー❤️ 唐揚げのような パリパリの頭が うますぎて🫢 あと10尾分くらい 食べれそうだった😎 🍶大那 👉キレのある超辛口の日本酒と共に✨ ・特製卵かけご飯 ⏩なにがうまいって お漬物のアクセントと うさちゃん最中の食感が 合わさって✨ 質素なTKGが 豪華に感じるのよ🤤❤️
Staff

スタッフ紹介

1

KAZUMI

役職:店長
 とても明るく、お店のまとめ役です。オーストラリアで調理師免許を取得後、カナダ、フィリピン、日本でフレンチのシェフとして働き、今はTempura Asakusa SAKURAの店長をしています。

4

TAKAYUKI

役職:料理長
和食一筋40年以上の職人。店内で唯一英語を話せませんが、明るい人柄とユーモアのセンスでお客様に人気の職人です。

5

TINA

役職:調理師
彼女はイスラム教徒で、頭にヒジャブをかぶっています。とても陽気な性格のインドネシアの女性職人です。

2

HIRO

役職:調理師
アメリカとメキシコに住み、世界中の様々な料理を経験した後、現在は天ぷら職人として働いています。実は帽子の下はドレッドヘアというファンキーな一面も。

6

TAMA

役職:調理師
ネパールから来日し、三重県の温泉旅館で割烹料理の経験を持ちます。日本語、英語、インド語のトリリンガルの職人です。

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日本に旅行に来られている外国人のお客様に楽しくお食事を楽しんでいただけるお店作りを考えております。
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