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お食事
お食事メニューは大きく分けると「コース」と「天丼」となります。
コースでは、揚げたての天ぷらと、その天ぷらに合わせた味付けがされます。また、職人によるいくつかのパフォーマンスも一緒に楽しむ事ができます。コースといっても、旅行中のお時間を奪わないようにテンポよく揚げたての天ぷらが60分程度で提供されます。
一方で天丼はご自身で味の変化を楽しんでいただくスタイルです。最初はタレと天ぷらで、続いて海苔やわさびといった薬味で、最後は出汁茶漬けにと変化を楽しめます。
こだわり
天ぷらへのこだわり。
食事は小麦粉を一切使わない完全なグルテンフリー。小麦の代わりに米粉を使う事によって、軽い食感の他とは違うサクサクの天ぷらに仕上げています。
特殊な揚げ方により衣には通常の半分程度しか油を吸わせません。このため、とてもヘルシーで美味しい特別な天ぷらとなっています。油は香りの良い白胡麻油や菜種油などを独自にブレンドした植物性の油を使用。
また、当店では全てのお食事がハラール（ムスリムフレンドリー）にも対応したお店ですので、そうしたご友人ともご利用いただけます。
※Halal認証申請中（2024年8月取得予定）
哲学
春になると桜の木の下に皆んなで集まってご飯を食べたりお酒を飲んだりする「お花見」。
Tempura Asakusa SAKURAは、一年中楽しいお花見の文化を提供できるお店でありたいと思っています。
そうした「美味しい」と「楽しい」の瞬間を。
Tempura Asakusa SAKURAにご来店いただいた皆さまの記憶に残る楽しい時間が提供できたら。それが私たちの最高の願いです。
美味しい食事を楽しみながら、楽しい会話で記憶に残る一瞬を。
代表取締役 飯田岳大
コース
①SAKURAのおまかせコース
（車海老を含む海鮮3種・旬野菜7種の天ぷら）
7,800円（税込）
②野菜のおまかせコース
（旬野菜10種の天ぷら）
6,800円（税込）
③和牛サーロイン天ぷらと野菜の
おまかせ天ぷらコース
8,800円（税込）
④スペシャル 天ぷらコース
10,800円（税込）
コースの量はどのコースも同程度です。好みに合わせてお好きなコースをお選びください。コースでは、揚げたての天ぷらに合わせた様々な味付けの提案や、名物の人参の天ぷら、そして職人のパフォーマンスも楽しめます。
①野菜好き、ベジタリアンの方に向けた野菜のおまかせコース（旬野菜10種の天ぷら）。
②SAKURAのおまかせ天ぷらコースでは、野菜の天ぷらの後のメインに、お頭付きの海老、ふわふわのキス、スモークした燻製の香りのイカの天ぷら
③和牛サーロイン天ぷらと野菜のおまかせ天ぷらコースでは、野菜の天ぷらの後のメインに、最高級の和牛サーロインを使用した天ぷらが楽しめます。
④そして、スペシャルコースは野菜やSAKURAコースの海鮮、和牛サーロインの天ぷらに加えて、和牛の炙り寿司に、乾杯ドリンク、デザートまで入った当店を最高に楽しめるおすすめのコースです。
飲み物
日本酒ペアリング
+5,500円（税込）
せっかくなら、天ぷらに合わせた日本酒を、バリエーションに富んだ日本酒を、ここでしか飲めないような日本酒を飲んでみませんか？
シャンパンのような日本酒から始まり、酸味のあるお酒と自家製の酵素のブレンドしたものや、今や最も有名な日本酒となった獺祭、そして濁酒や超辛口の日本酒まで。
このペアリングによって、ぜひ日本酒の幅広さと美味しさを当店の天ぷらと一緒に味わう事で再発見していただけたらと思っています。
ビール＆日本酒ペアリング
+4,400円（税込）
日本酒も楽しみたいけれど乾杯のビールは外せない。そんな方にピッタリのペアリングです。日本のクラフトビールをお楽しみいただいた後は、天ぷらに合わてバリエーション豊かな3種類の日本酒をお出しします。日本酒が初めての方にもオススメです。
ハーフペアリング
+3,300円（税込）
色々な日本酒を飲みたいけど、お酒はそんなに強くない…。ハーフペアリングは通常の日本酒ペアリングの半分の量で、全種類のお酒を楽しんでいただけます。そのため、お酒にそれほど強くない方でも楽しんでいただけるペアリングとなっています。
店舗情報
店舗情報
Tempura Asakusa SAKURA
住所
東京都台東区雷門2丁目18-16
THE CITY 浅草雷門7F
電話番号
03-6284-7307
営業時間
12時〜15時
17時〜20時
定休日
無し（基本的に毎日営業しています）
アクセス
銀座線「浅草駅」2番出口徒歩1分
都営浅草線「浅草駅 」A4出口正面
Google口コミ
スタッフ紹介
KAZUMI
役職：店長
とても明るく、お店のまとめ役です。オーストラリアで調理師免許を取得後、カナダ、フィリピン、日本でフレンチのシェフとして働き、今はTempura Asakusa SAKURAの店長をしています。
TINA
役職：ゲストコーディネーター
インドネシア出身のイスラム教徒です。
得意の語学力と明るいキャラクターを活かし、海外からのお客様に最高のおもてなしを提供するためのコーディネーターとして活躍しています。
同じムスリムのお客様に安心してお食事を楽しんでいただきために、ハラール（ムスリムフレンドリー）認証の基準を守るためのコーディネートも行っていま
HIRO
役職：天ぷら職人
アメリカとメキシコに住み、世界中の様々な料理を経験した後、現在は天ぷら職人として働いています。実は帽子の下はドレッドヘアというファンキーな一面も。
TAMA
役職：天ぷら職人
ネパールから来日し、三重県の温泉旅館で割烹料理の経験を持ちます。日本語、英語、インド語のトリリンガルの職人です。
お店のSNSなどのマーケティングも担当しています。
SNSはこちらから
採用について
お客様は日本人が20%、ムスリムの方が30%、それ以外の外国人が50%です。外国人のお客様がメインになりますので、
「英語を使って働きたい！」
「外国人のお客様と会話を楽しみたい！」
というコミニュケーションが好きな方にはピッタリなお店です！