ABOUT US  

POINT

• So that everyone can enjoy the best tasting tempura.
  誰もが天ぷらの魅力を楽しめるように

  We want everyone to enjoy tempura. That is why we use a batter made of rice flour. It is gluten-free, so those with wheat flour allergies need not worry. We also use vegetable oil blended with white sesame oil and rapeseed oil. We are also particular about the frying method, which absorbs only half the usual amount of oil, resulting in a healthy yet crispy texture.
  In addition, all meals are Halal (Muslim friendly).
  
  どんな方にも天ぷらを楽しんでほしい――。そんな想いから、米粉でできた衣を使っています。グルテンフリーなので、小麦粉アレルギーの方もご安心ください。さらに白胡麻油や菜種油をブレンドした植物性の油を使用。揚げ方にもこだわっており、通常の半分ほどの油しか吸わせないことで、ヘルシーながらサクサクとした食感に仕上げています。また、全てのお食事がハラール（ムスリムフレンドリー）となっています。

• Japanese Culture and Our Wishes.
  日本の文化と私たちの願い

  The ceiling of the aisle in the restaurant is filled with cherry blossoms all year round. Enjoying a meal under the cherry blossoms with the waitstaff and other visitors... We wanted the restaurant to feel like a hanami (cherry blossom viewing) atmosphere. We wanted to create a place where people can feel as if they were at a cherry blossom viewing party. The best part of our restaurant is that we can share the unique culture of Japan with people from various countries. We hope to provide you with a time that will become a lifetime memory, not just a meal.
  
  店内通路の天井には、一年中桜が咲き誇っています。桜の木の下で、店員や居合わせた旅行者と食事を楽しむ…。まるでお花見のような雰囲気を感じられる場所にしたかったのです。日本特有の文化を、さまざまな国の人と共有できるのが、当店の醍醐味。ただご飯を食べるのではなく、一生の思い出となる時間をお届けできれば幸いです。