STAFF  

I am a manager with an unusual background in this industry, having previously worked as an engineer. Every day I strive to create a restaurant that not only serves delicious tempura, but also creates pleasant memories.

前職はエンジニアというこの業界では変わった経歴の店長です。美味しい天ぷらを食べられるのはもちろん、楽しい思い出が作れるようなお店作りを目指して日々努力しています。

More than 40 years of Japanese cuisine! He is a master chef of traditional Japanese cuisine.
Tempura Asakusa SAKURA's unique tempura technique and his skills are what make our tempura so unique.

和食一筋40年以上！日本の伝統的な料理を極めた料理長です。
Tempura Asakusa SAKURAの独自の天ぷらの手法と、彼の技術によって当店の天ぷらが作られています。

I have worked with cuisines from all over the world in the U.S., Mexico, and Japan. Currently, as a tempura chef, I am promoting Japanese food culture.
His meticulous work is the reason our tempura is at its best.

アメリカとメキシコ、そして日本で、世界中の料理に携わりました。現在は天ぷら職人として、日本の食文化を発信しています。
彼の丁寧な仕事に支えらて、当店の最高に美味しい天ぷらが提供されています。

Vietnamese-born Japanese tempura chef who speaks native English.
He is always cheerful, sometimes humming a tune while frying tempura, and his talk always brightens up the counter seats.

ネイティブな英語が話せるベトナム生まれの日本人の天ぷらシェフ。
いつも陽気で、時に鼻唄を織り交ぜながら揚げる天ぷらと、彼のトークはいつもカウンター席を明るくさせます。

I am a Muslim from Bangladesh. He is the Halal (Muslim Friendly) Service Coordinator at our restaurant, which is visited by many Muslim customers.
His gentle and courteous character helps fellow Muslim customers to enjoy their meals with peace of mind.
He also coordinates with the Halal (Muslim Friendly) certification standards and works with the tourism department and mosques.

バングラデシュ出身のイスラム教徒です。多くのムスリムのお客様が訪れる当店で、ハラル（ムスリムフレンドリー）サービスコーディネーターを務めています。
彼の優しく丁寧なキャラクターは、同じムスリムのお客様に安心してお食事を楽しんでいただくことに繋がっています。
また、ハラール（ムスリムフレンドリー）認証の基準を守るためのコーディネートや観光課やモスクとの連携も行っています。